• Matières premières : le veau français a un goût hollandais

    Il y a 5 mois - Par Le Monde

    Le marché français du veau est dominé par deux entreprises... néerlandaises. Et dans cette production, le veau sous la mère représente 5 % et le bio, seulement 0,5 %, analyse Laurence Girard, chroniqueuse économique au « Monde ».
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