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REPORTAGE. Ce beurre de baratte breton est produit depuis 100 ans selon un savoir-faire traditionnel
Il y a 3 jours - Par Ouest-France
Au cur de la laiterie Le Gall, situe la sortie de Quimper, dans ce quil semble dj tre la campagne sud finistrienne, lune des quatre barattes tourne plein. Dans limmense tambour dinox de 10000litres, la crme se transforme peu peu en beurre. Du beurre de baratte produit dans la campagne...
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